#第二卷：长白之巅?萨满神鼓与山野珍馐
##第11章：萨满文化的餐桌倒影
长白山的清晨，雾凇挂满枝头，天地间一片晶莹剔透。
用过一碗热气腾腾小米粥配小咸菜後，舒清欢与佟迎春收拾妥当，背上行囊，深一脚浅一脚地踏着厚雪，向村尾的老萨满後人——七十多岁的乌扎拉·满爷爷家走去。
这次拜访的目的，是为了核对《关东肴馔笔记》中关於萨满祭祀糕点如打糕与神果的古老制作工艺，并理解其中蕴含的宇宙观与自然崇拜。
「满爷爷，我们来了！」佟迎春一推开木栅栏门，便爽朗地用当地老少皆知的腔调喊道。
正房的木门吱呀一声开了。满爷爷虽年过古稀，但精神矍铄，眼神如鹰隼般锐利，身穿一件洗得乾乾净净的蓝布棉袍。当他的目光落在身形清瘦、气质儒雅的舒清欢身上时，微微一怔，随即露出了意味深长的笑容：「哟，迎春丫头，今天带了个不得了的贵客来啊。这通身墨水味儿，像是从长白山南麓淌过来的江南水。」
舒清欢礼貌地微微躬身，将手里特意带的长白山野山参礼盒递了过去：「满爷爷好，晚辈舒清欢，是一名文史研究员。今日冒昧造访，是想向您请教一些关於萨满饮食文化的古老传承。」
「进屋说吧，外面冻得慌。」满爷爷爽快地把两人迎进了屋。
屋里盘着热炕，土竈台上正温着一壶苦荞茶。墙角处，静静地立着一面用鹿皮蒙制的萨满神鼓，鼓面上绘着神秘而古老的日月星辰图腾。
坐定之後，满爷爷没有直接翻看文献，而是慢条斯理地从柜子里端出一个古朴的木制石臼，以及一盆蒸得晶莹剔透的江米糯米。
「你们南方的文人总爱把饮食当成诗词歌赋，但在我们萨满的传承里，每一口吃进肚子里的食物，都是人与神、人与大自然对话的桥梁。」满爷爷一边用木锤蘸水，一边将滚烫的江米倒进石臼里，「就拿这打糕来说吧，它是祭祀山神和祖先时必不可少的圣物。你们看这打的过程——」
佟迎春见状，立刻挽起袖子凑上前去：「满爷爷，我来帮您！」
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